Un gâteau au chocolat pour Pâques ...

A partir de dimanche c'est la fête du chocolat ... Alors je ne pouvais pas vous donner une recette sans choco.

Ce gâteau je le fais souvent, il plaît aux plus jeunes comme aux plus âgés, il est facile à faire et toujours réussit.

Gâteau au chocolat amer

Ingrédients

200g de chocolat noir

150g de sucre

50g de farine

150g de beurre salé, tempéré, découpé en petit dés + 20g pour le moule

4 oeufs

1 pincée de sel

Un moule à tarte

Préchauffer le four à 180°C

Beurrez le moule

Brisez le chocolat et le faire fondre au bain marie

Cassez les oeufs, séparer les blancs des jaunes

Battez fermement les blancs en neige avec la pincée de sel

Mélangez grossièrement le beurre et le sucre; ajoutez y le chocolat fondu tout en continuant de mélanger, puis incorporer 1 à 1 les jaunes d'oeufs sans cesser de remuer

Ajouter la farine puis les blancs d'oeufs en 3 fois

Remplissez le moule

Baissez la température du four à 150°C et enfournez le gâteau

Laissez cuire pendant 30 min

Si vous avez des idées pour customiser la recette n'hésitez pas à laisser des commentaires

Bonne dégustation...